Konfirmationerne står for døren

Og i den anledning har vi lavet nogle lækre menuer til den store dag.

I alle vores menuer har vi lagt vægt på kød fra gårde hvor dyrene har masser af plads og gode forhold, samt økologiske råvarer.

Hvad enten I er til buffet eller 3-retters menu, hvor vi sender en kok med ud og anretter i jeres hjem, er helt op til jer.

Kontakt os gerne og få et godt tilbud!

 

Konfirmationsbuffet 1

  • Tunmousse m. rejer, dildcreme samt friske salater
  • Kyllingesouffle m. bacon mayo & syltet fennikel
  • Marineret kalkunbryst
  • Langtidsstegt kalvecuvette
  • Cremede flødekartofler m. urter
  • Salat af årstidens grønt, dertil sylterier fra Brix’s syltekrukker
  • Islagkage m. øko bær & chokolade

Pris v. min 10 personer 165,-

Konfirmationsbuffet 2

  • Lakseroulade på friske urter m. rejer, sprøde salater & syrlig creme
  • BBQ marineret kyllingespyd m. økologisk humus
  • Svinefilet m. citron & timian
  • Oksemørbrad fra Himmerland
  • Nye økokartofler
  • Okseskysauce
  • Urtesalat m. nødder & vinegrette
  • Skovbærkage m. chokomousse
Pris v. min 10 personer 175,-

3 Retters konfirmationsmenu

  • Rejecocktail a la Brix Catering 
  • Håndpillet rejer, tomatdressing, salater, langtidsbagte tomater & asparges
  • Himmerlands kalvefilet m. kartoffelflan, bagt grønt samt portvinssauce
  • Tomatsalat m. frisk mozzarella & basilikum
  • Brownie m. rørt øko vaniljeis

Pris v. min 10 personer 198,-

Kontakt os og få et uforpligtende tilbud på jeres konfirmationsfest