Hvad enten den står på fødselsdag, sølvbryllup eller anden festlig lejlighed så er Brix Caterings lækre buffet’er noget for enhver smag

Vi kan lave buffeter fra 10 – 2000 personer og står til jeres rådighed hvad enten det drejer sig om privat eller erhverv

Størstedelen af vores kød kommer fra gårde hvor økologi & dyrevelfærd kommer i første række. 

DEN LETTE
  • Tunmousse m. rejer, sprøde salater samt urtecreme
  • Friskbagt brød bagt på økomel & kerner
  • Liflig pesto
  • Krydret svinefilet
  • Langtidstilberedt okseculotte
  • Cremede økologiske flødekartofler m. løg
  • Kraftig pebersauce
  • Spæde salater dertil frisk grønt & dressing
  • Gateâu Marcel

Pris 165,- pr kuvert v. min 10 personer

 

DEN MED DET HELE

  • Røget lakseroulade m. citruscreme & mizuna
  • Friskbagt brød bagt på økomel & kerner
  • Liflig pesto
  • Kalveculotte
  • Grillet kylling m. ben og friske urter
  • Skysauce
  • Bagt grov kartoffelmos m. rodfrugter & urter
  • Råkost af årstidens grønt m. Brix Caterings hjemmesylt
  • Skovbærkage m. chokolade

Pris 189,- pr person v. min 10 personer

 

DEN KLASSISKE

  • Fiskesouffle m. spæde salater, håndpillede rejer & syrlig creme
  • Brød bagt på økomel m. grøn urtepesto & smør
  • Gammeldags oksesteg samt rysteribs
  • Smørdampet grønt
  • Nye kartofler
  • Sky sauce
  • Waldorfsalat
  • Citronfromage som vor mormor lavede den
Pris 155,- pr person v. min 10 personer

DEN EKSKLUSIVE

  • Dansk produceret seranoskinke m. svampecreme, sprøde løg & rugflager
  • Kyllingesouffle m. urtemayo & spæde salater
  • Kalvemørbrad m. årstidens svampe
  • Kartoffel timbale m. citron timian
  • Portvins sauce
  • Chokoladechok m. 3 slags chokoladde samt bærcoulis

Pris 199,- pr. person v. min 10 personer